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樂山咖啡會員/非會員享好康 !

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全國唯一使用地熱溫泉水精緻處理的『溫泉咖啡』

樂山溫泉咖啡

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我們的服務 Our service

1休閒農業導覽

樂山咖啡 農場經營方向是結合知本溫泉區、樂山的遼闊美麗景觀、山中豐富的自然生態、自然農法的有機文化,從中衍伸出不同的遊憩方式與體驗活動,目的也是提供遊客一個享受大自然的機會、了解生態永續發展的意義、並能與鄰近展業合作譜出知本與樂山的另一篇樂章。

咖啡體驗

2咖啡DIY體驗

與溫泉飯店業者合作,開發有機風味餐與手工咖啡皂DIY體驗活動,落實地產地銷。

歡迎報名體驗活動 !

3咖啡樹認養

樂山咖啡農場推出了「認養客製化」,為認養者打造專屬咖啡,也建立與土地、與作物、與陽光的親密接觸。將咖啡園開放,讓認養者來照顧自己的咖啡樹,甚自可以親手採下屬於自己的咖啡豆。

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咖啡自產自銷

「來一杯咖啡」已經成為許多民眾日常生活中的一部份,而「溫泉咖啡」,您聽過嗎? 臨海的臺東,半日照的氣候條件十分適合種植咖啡,發展出的海島型咖啡滋味獨特。

利用台東知本當地的溫泉水,研製「溫泉咖啡豆」,風味獨特的咖啡,帶點焦糖的甜香,打響了當地品牌。

5農產品自產自銷

Project presentation background

樂山咖啡農場,不只種咖啡 !

所謂的「間做」是指園中除了咖啡以外還同時種植了其他作物。兼種高麗菜、山芹菜、山蘇和其他蔬菜,讓每塊土地都善加利用。 咖啡落葉,成為蔬菜天然肥料;山芹菜和山蘇則幫咖啡抑制了雜草,且涵養水分,他的田幾乎不用灑水,不施化學肥料、不灑農藥。

6優質加工品

咖啡手工皂

添加細緻咖啡粉末,以天然方式洗去老廢角質,淨化、柔嫩肌膚

咖啡蛋捲

溶入咖啡的蛋捲,酥脆的口感、濃醇的香氣,陪伴你下午茶時刻

薑黃粉

100%純薑黃製成粉,無人工色素,最具養生的天然調味料

東籬紅韻

低溫烘乾保留了芳香與養分,搭配『紅烏龍茶』香醇獨具,盡情享受台東氣息

認識溫泉咖啡 Hot spring Coffee

樂山溫泉咖啡

本農場主要種植有機咖啡為主,也為台灣地區唯一使用地熱溫泉處理方式咖啡,利用台東知本地區豐富的地熱資源,將溫泉水導入水池中,再來清洗發酵處理後的咖啡豆,讓咖啡豆發酵後經溫泉清洗咖啡豆更具獨特風味。

有機咖啡驗證

樂山咖啡位於台東知本溫泉後山,海拔450~600公尺,座西朝東園區種植面積3.5公頃,採有機栽培,咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘培、包裝、行銷、販售皆統一作業,不委外作業,均符合有機驗證作業標準。

獨創溫泉咖啡工法

知本溫泉水不只是人稱的美人湯,還是造就台東樂山溫泉咖啡的重要一味,樂山咖啡獲得「全國十大神農獎」的詹明崇說:我的咖啡是有機無毒,而且水洗的過程是用富含礦物質的知本溫泉水洗,增添台灣咖啡的風味。投入咖啡產業10多年,詹明崇在不斷摸索與實驗中,發現溫泉水洗發酵能增加咖啡的風味與厚度,藉著特殊工法研發溫泉咖啡。